将锅洗干净，烧一锅水，然后将刚切下来的嫩玉米粒倒入，立刻关火，30秒后捞出，晾凉。取一干净保鲜袋或用开水烫过的密封盒，高度白酒少许在袋口或者盒口喷一下杀毒。将完全晾凉的玉米倒入密封，放在室内温暖处，温度30度以上两天即可用，温度低时间可以再长一点。一打开就能闻到轻微酒香味。
值得注意的是，锅、手和工具必须要洗干净，不可以有一点油星，不然会致使发酵失败。此饵对草鱼和青鱼有强烈的魅惑，合适夏秋两季用。
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